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燕窩、燕窩酸是什麼?對我們有什麼好處?

什麼是燕窩?

燕窩是指由燕子口中吐出的唾液形成的一種黏稠物質，用於燕子築巢。這種物質在空氣中凝結後變得堅硬，形成燕子的巢，被稱為燕窩。然而並非每種燕子的窩都是可以食用，在台灣常見的燕子大多為家燕(Swallow)，其窩是由泥土混雜著草屑等遂物構成的，而家燕的窩就是無法食用的。

市面上能吃的燕窩，是指一種雨燕科金絲燕(Swiftlet)所建造的窩。金絲燕舌下唾液腺非常發達，會所分泌出一種物質，吐出後呈凝膠狀的細長幼絲。再融合絨羽等物質混合凝結所做成巢穴，這就是我們所說的”燕窩”。

燕窩酸跟燕窩有什麼關係?

燕窩通常被視為一種珍貴的食材，在一些亞洲國家，特別是中國，燕窩被用作高價值的食品和補品，被認為有保健功效。燕窩也有「東方珍品，稀世名藥」的美譽，自古以來有十幾種醫學典籍都對燕窩的功效進行描述，傳統中醫學認為燕窩具有補中、益氣等功效，而且性屬溫和，春夏秋冬皆可食用，不會對身體造成負擔。

燕窩酸，是一種神經氨酸，又稱為唾液酸、燕窩胜肽，是一種分子小的主要活性成分；為燕窩中最具價值的營養素，也是我們吃燕窩要吃進的東西，並著重在燕窩酸的含量多寡。

燕窩酸對身體有什麼幫助?

食用燕窩酸可以達到養顏美容的作用，甚至還可以調整體質，滋補強身，養出好氣色。因為它含有蛋白質、鈣質，能促進身體修復與維持骨骼的正常發育及健康。但其實食用建議不要一次攝取過多，最重要的是每天持續的補充，因為燕窩的性質溫和，需要堅持食用一段時間，補充到身體所需之後效果才會顯現出來。

不過也因為燕窩酸對我們的幫助很大，在萃取過程也相對重要，像是用專業技術萃取珍貴級金絲燕燕窩酸，加上酵素處理方式，將燕窩酸分解出來，這樣就能免去傳統燕窩可能買到劣質燕窩的困擾，還免長時間顧火燉煮，省時省力又方便！

可以怎麼補充燕窩酸?
一般若要攝取到燕窩酸，皆須經過將燕窩清洗、泡發、除雜、挑毛、烘乾、長時間燉煮才得以喝到一盅燕窩飲，不過由於現在食安問題，很可能再購買燕窩階段就買到劣質燕窩，不僅補充不到燕窩酸還可能造成身體負擔；然而現在科技的發達，市場上就有食品科技以萃取而成的＂即食燕窩胜肽，像是芳茲生技推出的燕窩胜肽美妍飲，是採用日本大廠技術萃取-金絲燕燕窩濃縮抽取物Collocalia，經過特殊酵素處理，轉化成小分子燕窩胜肽，還有微米級珍珠粉，幫助補充鈣質等營養，另還添加有美妍聖品之稱的膠原蛋白、台灣亞大T8的銀耳、荔枝原汁，輕鬆就能喝出好氣色。

養顏美容的秘密武器→ 燕窩胜肽美妍飲