膠原蛋白是什麼？對身體有哪些好處呢？這些困惑就讓專業營養師夏子雯來為您解惑！

膠原蛋白是什麼？對身體有哪些好處呢？

膠原蛋白佔人體蛋白質的1/3，屬纖維性蛋白(fibril protein)，廣泛存在於眼睛、頭髮、指甲、牙齦、肌膚、關節、軟骨、血管等，也是連接細胞之間的物質。膠原蛋白是由3種胺基酸所組成：Glycine(甘胺酸)-proline(脯胺酸)-hydroxyproline(羫脯胺酸)，能維持身體組織結構、幫助新陳代謝、養顏美容、潤澤保養、維持青春美麗。

膠原蛋白的原料早期多來自於動物，但在某些傳染病後，像牛可能有狂牛症、豬有口蹄疫、瘦肉精、雞則有禽流感，現在的膠原蛋白原料萃取大部分會以魚來源為主。
魚鱗膠原蛋白的結構與人的膠原蛋白結構較相似，且不同的品牌的製程，會使魚膠原蛋白所帶的魚腥味多寡不一，建議要多方比較。
豬萃取的膠原蛋白，腥味會比魚少，但通常分子量大、吸收率低。
雞冠萃取，大部分是玻尿酸，膠原蛋白佔較少的比例，所以不是主流的膠原蛋白來源。(主要來源為身體與軟骨)
市售膠原蛋白有分為很多種包裝型式：
膠囊：
膠囊的外殼多半是明膠成份，分子量大，必須透過胃酸的消化分解，建議隨餐吃。
錠狀：
錠狀的形式會添加賦形劑，每顆錠狀的所能乘載的原料份量也不同，所以需要確認每顆錠所含的膠原蛋白量有多少，和膠囊一樣也建議隨餐吃。
液態：
液態的飲用時間沒有限制，所以補充也較為方便，但市面上許多品牌會加入濃縮果汁、或許多的精製糖來中和味道，反而造成身體負擔，建議挑選含糖量低的加天然果汁成分的液態膠原飲，才是比較好的。
粉狀：
不像錠狀需要崩解的過程，所以吃的時間沒有限制，且直接口服或冷水沖泡皆可，但口味上可能較有腥味，而且容易泡不開。   

補充膠原蛋白可以選擇芳茲的燕窩胜肽美妍飲，含有膠原蛋白，並添加天然荔枝原汁，含有維他命C，能幫助抗氧化及促進膠原蛋白形成，熱量15.6大卡，口感清爽順口無負擔。  

營養師專業推薦→燕窩胜肽美妍飲