燕窩到底怎麼來的？吃燕窩殘忍嗎？

我們知道鳥會築巢，而鳥巢是用來藏匿、保護產下的卵，哺育破殼後的小寶寶之用。金絲燕也是一樣，在繁殖季節金絲燕們也會築巢，而這就是燕窩的來源。

摘採燕窩很殘忍會讓燕子無家可歸？

金絲燕是一種棲息在東南亞熱帶島嶼上的小型鳥類，牠們舌下的唾液腺非常發達，可以分泌出凝膠狀的唾液，吐出之後呈現細長幼絲狀，混合羽毛等物質織構出一個杯狀的燕巢，經常出現在岩石上或是懸崖峭壁之間。

金絲燕睡眠習性是勾著牆壁或壁角，所以並不依靠燕窩休眠。而牠們所築的燕窩作用是用來孵育金絲燕寶寶，等小燕子獨立離巢之後，金絲燕就會棄巢離開。遺留下的燕窩對金絲燕而言不再有作用，之後若要下蛋則會重新築巢，不會使用舊的燕窩也不會再回去居住，因此採集燕窩並不會造成燕子無家可歸。

燕窩摘採下來怎麼進行加工？

燕窩在剛採摘下來的時候含有燕毛等等雜質，因為細毛與黑點等等雜質比較小，畢許採用純手工的方式做淨化處理，因此人力成本也會大大提升。挑毛去除雜質之後就會包裝進入市場銷售，即是我們在市面上常常看到的燕窩。

所以其實只要摘採得宜，吃燕窩並不是一個殘忍的行為，不影響燕子的生育週期的前提下，對生態反而是有益處的！

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