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膳食纖維是甚麼?

大多的營養建議及衛生署提出的我的餐盤中,膳食纖維都是每日必須攝取的營養,但你真的知道膳食纖維是什麼嗎?到底對人體有什麼好處呢?

膳食纖維可分為水溶性及非水溶性兩種。

水溶性纖維是顧名思既可溶於水,以植物膠、果膠或是寡糖等形式出現,像是水果、木耳、蒟蒻及豆類所含的是水溶性纖維能夠增加飽足感;反之,非水溶性膳食纖維不容於水,以纖維素等方式出現,能夠促進腸道蠕動,幫助排便,葉菜類及五穀根莖類所含即為非水溶性膳食纖維。

要吃多少足夠?

一般而言19歲以上的女性每天需攝取量約為18~29公克,男性為23~38公克,但仍建議青少前及成人每天應該攝取高於25公克的膳食纖維較為理想;而兒童的攝取量約等於年齡+ 5,例如一位6歲兒童,每天應攝取的膳食纖維為6+5=11公克。

含有膳食纖維的食物有哪些?

五穀類:米、大麥、玉米、薏仁等

根莖類:牛蒡、蕃薯、馬鈴薯等

蔬菜類:芥藍、波菜、花椰菜等

菇藻類:雪耳、冬菇、香菇等

根據衛服部數據指出,目前國人約9成以上膳食纖維攝取不足,牛蒡每100公克約含5.1公克的膳食纖維,但每100公克的波菜僅含有1.9公克的膳食纖維。

 

膳食纖維還能這樣獲得!

因此假設由於現代生活忙碌,造成外食族的比例偏高,很難藉由平常飲食中攝取足量的膳食纖維,可藉由優質的保健飲品適量補充,像是芳茲的御品牛蒡雪耳飲,除了含有天然的膳食纖維,也含有鈣質等其他營養素,適合每天1-2瓶於正餐間進行補給,幫助調節生理機能。除了補充膳食纖維還不夠,攝取足量的水分及規律運動也是幫助排便很重要的一環喔!

 

膳食纖維輕鬆補御品牛蒡雪耳飲