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燕窩胜肽是什麼呢?有哪些營養及好處呢?

燕窩一直有著「東方珍品,稀世名藥」的美譽,自古以來在「本草綱目」中記載,燕窩「甘、淡、平」,是「調理滋養之聖藥」,因此燕窩早已成為古代皇親貴族御用的滋補食材,不管是武則天甚至是慈禧太后都是它的愛用者,直至現代燕窩的人氣也還是居高不下,因應現代人想要快速方便滋補的需求,許多的品牌紛紛推出即食燕窩搶占市場,運用萃取技術將燕窩的營養價值濃萃製成產品,但這樣的燕窩胜肽營養價值真的有比較好嗎?跟燉燕窩比誰又更勝一籌呢?

燕窩是什麼?

燕窩其實顧名思義就是”燕子的窩 ”,但並不是隨便的燕子窩都能吃呦!如果將我們一般常見在騎樓上築巢的家燕窩摘下來拿回家燉,你只會獲得一盅”枯樹泥土湯”!真正的燕窩是需要從一種由金絲燕使用唾液分泌物製作而成的鳥巢,透過人工摘取、挑毛清洗之後,才能獲得我們平常看到的白泡泡幼咪咪的"燕窩",也是因為繁複的手工工程造就了燕窩的珍貴。

燕窩的營養價值?

燕窩另一個珍貴的原因則在於它的多元營養價值,根據中山大學《燕窩保健功效之研究》論文,燕窩的營養成分主要是蛋白質,多為水溶性醣蛋白 (約62-63%),當中含有約9%的燕窩酸(又稱唾液酸)。此外,根據中國營養學期刊文章《燕窝一般营养成分分析》中指出燕窩也含有不同的微量礦物質,如: 鈣、鎂、鋅、鐵等,鈣有助於骨骼與牙齒的健康,而鎂有助於身體的正常代謝,幫助身體養生滋補,保有紅潤好氣色。

另外根據上述論文燕窩中燕窩酸(又稱唾液酸)含量更是高於一般的食物來源。它也是人體很重要的營養素,燕窩酸除了養顏美容外,亦有調整體質、調節生理機能的益處,因此懷孕與哺乳期的媽媽補充燕窩酸更有助於調理體質迅速找回元氣。

燕窩胜肽是什麼?跟燉燕窩的優劣比較

不過傳統燕窩須經清洗、泡發、除雜、挑毛、烘乾、長時間燉煮,費時費工才能製作出一盅燕窩飲,加上燕窩對火侯要求很高,很容易因溫度過高而流失營養,因此對於忙碌但急需滋補的現代人來說非常不方便,某些燕窩品牌也嗅到了商機紛紛推出以食品科技萃取而成的"即食燕窩胜肽"。

 

這種燕窩胜肽是從天然的金絲燕窩當中濃萃有效成分—燕窩酸,再利用酵素處理方式,更有效的將燕窩酸分解出來,製成小分子精華,也避免傳統燕窩可能面臨的熬煮營養流失問題,根據食品研究發現經過酵素處理的燕窩更完整的保留燕窩酸的營養,小分子輕鬆補足美能量。

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芳茲的燕窩胜肽美妍飲運用日本大廠生產,擁有日本三大專利認證的燕窩胜肽-Collocalia,就是採用特殊酵素處理技術,直接萃取燕窩最精華成分-燕窩酸。燕窩精華完整,不但免去傳統燕窩可能買到劣質燕窩的困擾,還免浸泡、不用挑毛、免長時間顧火燉煮,打開包裝即可享用高純度燕窩,省時省力又方便!讓你輕鬆喝出自信美麗!

 

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