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病後補養聖品薑黃怎麼挑?有禁忌和副作用嗎?

薑黃近年來在保健食品中非常熱門,也是日常飲食中常用的辛香料之一,對於促進代謝、維持身體健康很有幫助。但如果想要在日常生活中補充薑黃來滋補養生的話,該怎麼選擇才好呢? 以下就帶大家一起來了解!

 

如何挑選薑黃?

看外觀:

選擇呈現鮮豔黃色的薑黃,避免選購呈現褐色的薑黃,因為顏色黯淡的薑黃代表它已經存放過久了。

 

聞氣味:

新鮮的薑黃應具有濃郁的香氣,類似黑胡椒的辛香味,避免購買味道薄弱或有異味的薑黃。

 

建議大家選購時除了觀察顏色和氣味以外,也可以留意是否有通過有機認證,像是TAF有機認證台灣有機農產品認證標章美國USDA有機驗證這些具有公信力的認證單位,才可保證購入的薑黃經過嚴格的檢驗,吃進肚裡才安心。

薑黃的食用方式有哪些?

薑黃的食用方式非常多樣,最常見的就是各式咖哩菜餚了,只要將薑黃乾燥後磨成粉,加到香噴噴的咖哩中熬煮,就非常美味也很下飯。

 

或是也可以將新鮮薑黃切成薄片,加入蜂蜜或檸檬作為調味品,再用熱水沖泡數分鐘,就是一杯熱呼呼又好喝的薑黃茶囉!

 

不過如果是為了顧健康而想補充薑黃素的話,建議可以考慮選購薑黃營養品

 

而市面上的薑黃補充品有非常多不同的型態,像是薑黃錠、薑黃液,也有將薑黃粉添入滴雞精的產品可供選擇,大家可以按照自己的需求挑選最合適的類型喔!

 

以下就提供各式薑黃營養補充品的食用方式,以及優缺點比較表供大家參考:

 
 

我該補充薑黃素嗎?推薦補充薑黃素的3大族群

雖說薑黃素對身體健康很有幫助,但並非每個人都必須要特別補充薑黃素,那哪些族群或情況下,會推薦補充薑黃素呢?

1.健康檢查想要漂亮過關的中高齡族

薑黃素含有的活性多酚成分可幫助促進新陳代謝,並調節生理機能,維持健康,改善健康檢查報告"滿江紅"的狀況。

2.曾有惡性腫瘤、癌症等重大傷病患者

重大傷病後的療養除了藥物以外,飲食也非常重要! 薑黃素對於病後需要特別照護的族群來說是很好的補養來源,可幫助身體恢復健康。

3.常需要熬夜、喝酒應酬的上班族

工作時數過長、時常飲酒、因為忙碌忽略飲食均衡?薑黃素的多酚類植物化合物可提高代謝、補充元氣,讓工作專注力大大加分。

吃薑黃有禁忌與副作用嗎?

 

根據世界衛生組織(WHO)建議,成人每日的薑黃素攝取量為0-3毫克/公斤體重,以一般成人體重60公斤計算,每日建議量只要不超過180毫克就不會有過量的疑慮。且薑黃現今已被廣泛使用,更已被美國食品藥品管理局FDA認可為安心可食的保健成分。

 

不過,雖說薑黃屬於食補、並非藥品,但若是補充的劑量過高,還是會對身體造成負擔,所以建議適量食用即可。

 

另外因為薑黃素的特性,所以下列4種族群需要特別注意或避免食用(或服用前先諮詢醫生),以確保補充後與自身健康狀態不衝突:

 

1.懷孕中的孕媽咪

2.生理期婦女

3.正在服用鐵劑者

4.2歲以下的幼童

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像是芳茲推出的新品「日月養生薑黃滴雞精」就是很好的選擇,結合日月養生滴雞精與薑黃,兩種精華合而為一,不僅可同時補充薑黃素、鎂、總支鏈胺基酸、蛋白質、膠原蛋白等營養,其中添加的有機三色薑黃粉,也能讓身體補充到更多元的營養!

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