薑黃是什麼？原來薑黃不只有黃色！

自然界中蘊藏著許多神奇的植物，它們以其獨特的形狀、色彩和成分，為我們的生活帶來了無盡的驚喜與健康益處。而其中一位最耀眼的明星，毫無疑問就是薑黃。薑黃，這個源自於亞洲的神奇根莖，被廣泛用於飲食、烹飪和傳統醫學中。不僅如此，薑黃還以其豐富的主要成分和無數的健康好處，贏得了世界各地人們的喜愛與追捧。讓我們一同探索薑黃的奧秘，了解它的多樣性和價值，並鼓勵大家在飲食和保健中多元使用這個迷人的植物。

薑黃到底是什麼？對身體有哪些益處呢？

薑黃（Curcuma longa）是一種地下根莖植物，廣泛應用於飲食和保健領域的草本植物，它也常被使用於烹飪中作為調味料，像是在印度及亞洲地區被食用的歷史超過5000年以上，是咖哩中的重要一員。其主要成分是一種被稱為「薑黃素」的化合物。薑黃素可以幫助促進身體代謝功能，像是上班常會需要久坐，太忙沒時間運動的族群，還有病後需要調養都很適合食用薑黃來維持健康。也因為薑黃對人體好處多多，所以被號稱為「超級食物」。

三色薑黃的種類介紹

在薑黃的種類中，最為知名的是三色薑黃，包括紅色薑黃、黃色薑黃和綠色薑黃。這些不同顏色的薑黃主要是由於其成分組成和含量的不同而產生的；以下

幫大家分析三色薑黃的差異性和功效：

1.紅色薑黃

紅色薑黃含有較高濃度的類黃酮，可以有效的調節生理機能，幫助維持健康；而紅色薑黃在三色薑黃中佔有很重要的地位，對人體的益處也很多。

2.黃色薑黃

黃色薑黃因為產量較大，所以是最常見的一種，價格相對的也比較低廉，被廣泛用於食品調味和傳統醫學中。

3.綠色薑黃

綠色薑黃則富含類似黃色薑黃的成分，但具有植物纖維含量，對於腸道健康和促進消化具有顯著效果。

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芳茲最新上市的日月養生薑黃滴雞精，由熱銷NO.1商品滴雞精添加有機三色薑黃粉，嚴選來自台灣純淨的花蓮鳳林，採自然栽種法，無重金屬及農藥等化學成份，並以7成紅薑黃加上3成黃、綠薑黃的最佳比例調配而成，更是亞洲唯一擁有雙有機認證的黑溫土薑黃。

最高品質的全雞精華加上擁有豐富薑黃素的有機三色薑黃粉，含有薑黃素、鎂、鋅、鈣質、蛋白質、總支鏈胺基酸、膠原蛋白、等多元營養成分，幫助病後族群，以及忙碌沒時間運動、需要體力的族群提振精神和元氣，促進代謝與調節生理機能，維持身體健康。

總結以上所述，薑黃是一種非常有價值且多樣性豐富的天然植物，擁有廣泛的應用和健康益處。它的主要成分薑黃素更具有促進代謝及調節生理機能的功效，對身體真的是好處多多。

在現代生活中，人們越來越關注健康和維持良好的生活方式。在這方面，薑黃是一個理想的選擇，因為它提供了多種益處和應用。鼓勵人們在飲食和保健中多元使用薑黃，將其納入日常飲食中，並嘗試不同的食譜和飲品組合。這樣可以享受到薑黃帶來的豐富益處，同時為身體注入天然的營養和保健元素。

參考資料

https://www.plumessence.com/pages/what-is-turmeric

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