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現代人除了吃得飽,更希望能夠吃得好!

因此2013年開始,許多國際餐飲工作者開始提倡與「Clean Label (潔淨標章)」,讓人們能夠吃進「好」且「安全」的食物。

 

國際A.A.無添加協會的構想與發展

國際無添加協會「Anti Additive Clean Label Organization」,以下簡稱A.A.,

提倡"Anti Additive, healthy and sustainable (無添加物,健康永續)"的理念,希望送到世界各地消費者手中的食品,都令人覺得美味又安心。

簡單的美味,走向全世界

A.A. 除荷蘭總部外,近年也陸續於澳洲、香港、台灣及義大利等地推廣食品無添加的理念,也在世界各地成立非營利組織,推動全球餐飲業者依照各國傳統製作方式,慢慢地回復原有的飲食文化,更重要的是,排除對人體有直接或間接傷害之人工添加物。

用專業,替消費者把關!

  • 舉辦各講座及教育訓練,讓餐飲及食品業者了解無添加製程概念,讓他們如何提供安全無虞的食品給消費者。
  • 聘請各領域專家及學者組成評鑑組織,以專業且嚴謹的評核機制,建立具有公信力的專業驗證,為消費者評鑑食品安全。

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