產銷履歷到底多重要?

每天吃的食物你知道是怎麼生產的嗎？原料來源真的吃得安心嗎？

前陣子食安問題不斷爆發，從2004年的重組肉事件、2005年病死豬肉粽事件、2009年戴奧辛鴨事件、2011年塑化劑事件、2017年毒雞蛋事件、2019年非洲豬瘟，這些重大的食安事件造成人心惶惶，也讓許多消費者開始在意食物來源是否安全，對於食品的信心更大幅下降。

產銷履歷的必要性

農委會為了保障大眾食的安全，在2007年開始推動農產品「產銷履歷」制度，從生產、加工、包裝、出貨通路到販賣等程序，都必須在農產品安全追溯網站明確記載，不但有驗證號碼，消費者購買前只要上網查詢，就能追蹤到原始生產者。

甚麼是產銷履歷

產銷履歷又稱為生產履歷、食品履歷，就像是食品的身分證，明確記載著履歷號碼、品項、生產日期、生產者和生產地、生產紀錄等資料，讓消費者隨時可以查詢食品相關的生產資訊，例如：哪位農友生產、產自哪個地區、栽種或飼養歷程、農藥或其他藥物殘留檢測結果等資料。與一般生產紀錄不同，這些生產資訊須通過驗證稽核，才能當作有效的紀錄，因此可信度也較高；主管機關與驗證機構每年至少一次定期追蹤查驗。

產銷履歷6大資訊

通過檢驗後就可以獲得「產銷履歷農產品標章」（簡稱TAP標章），而且在商品包裝上要明確標示以下6大資訊：

1. TAP標章

2. 商品名稱

3. 追溯號碼

4. 驗證機構名稱

5. 資訊公開QRcode

6. 農產品經營業者、地址及電話等相關資訊

消費者的安心保障

消費者看到產銷履歷標示上的QRcode都可以直接掃描，即可查詢到生產的相關資訊，不用再擔心食品安全的問題，只要是貼上TAP標章的農產品，就像是多了一道安全性的保障，讓你我都能買得放心也吃得安心。

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參考資料來源

https://health.tvbs.com.tw/regimen/323929

https://www.gvm.com.tw/article/16136

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