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蠶絲蛋白可以吃？！一次告訴你可以吃的蠶絲蛋白功效有什麼！

蠶絲蛋白是什麼？是什麼組成的？

蠶絲蛋白是從天然蠶絲中提取的蛋白質蠶絲蛋白是從天然蠶絲中提取的蛋白質，可以利用專業技術取得其中的絲素蛋白原料，蠶絲蛋白具有純淨、柔軟、強韌的特性，在化妝品、醫藥及食品等領域都具有很強的用途。

蠶絲蛋白的主要成分是絲素蛋白約2/3是絲素蛋白、1/3是絲膠蛋白，絲膠蛋白和膠原蛋白有相同的功效，但是分子量卻遠比膠原蛋白更小。

 

蠶絲蛋白的組成，有分為內外層
外層：由絲膠蛋白(sericin)組成，可抑酪氨酸酶活性。
內層：由絲素蛋白(fibroin)組成，它的透水、透氣性佳。

蠶絲蛋白中還含有甘胺酸(glycine)和脯胺酸(proline)是膠原蛋白的原料，組胺酸(histidine)，可以幫助養顏美容、促進代謝以及調整體質。

蠶絲蛋白跟膠原蛋白有什麼不同？

兩者都是蛋白質，膠原蛋白有的效果絲素蛋白也有，但最大的不同在於萃取源頭，膠原蛋白是從豬牛魚等動物身上所萃取；而蠶絲蛋白則是蠶繭萃取。絲膠蛋白和膠原蛋白有相同的功效，但是分子量卻遠比膠原蛋白更小。

蠶絲蛋白的應用

隨著現今科技不斷進步，對蠶絲蛋白的研究也更深入，並且多次發現它獨特的化學性質，因此蠶絲蛋白被廣泛應用到其他領域中，從醫療到護膚、從紡織到食品。

蠶絲蛋白保養品

由上文可以知道蠶絲蛋白是一種天然的蛋白質，並擁有很溫和的特質，功能類似於膠原蛋白，所以多數被運用於化妝品、保健產品、生醫敷料、衣飾及蠶絲被等商品，更是近期美容界討論度最高的美容養顏聖品。

蠶絲蛋白食品

除了保養品之外，其實還有吃的蠶絲蛋白，由於蠶絲蛋白的功效與用途繁多，尤其是對素食者而言蠶絲蛋白更是一大福音，從天然蠶絲萃取的絲素蛋白有將近45%的甘胺酸，接近於奶素概念。近年來更是流行做成各種保健品、美容飲等，幫助養顏美容。

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