芳茲生技x非凡大探索

斥資百萬打造安心的營養！

台灣小吃常見的虱目魚，因為擁有多元的營養元素，所以也被稱為牛奶魚，芳茲生技就把虱目魚以高壓恆溫的方式，萃取出養生的虱目魚精，淡淡的琥珀色澤，喝起來清香溫順，還有些許的鮮魚香味，如何製作出口感如此好的產品，就要歸功於位在高雄彌陀的魚塭，它是台灣虱目魚的重要產地之一，一大清早可以看見魚夫們放網捕魚，準備迎接大豐收，魚塭裡每一隻虱目魚身形飽滿，透出微微的光澤，全都活跳跳、精力旺盛，有著震撼人心的壯觀畫面。

魚塭老闆張博智傳承祖父的養魚方法，選用含有大豆、米糠的飼料餵養虱目魚，每一隻魚才能如此頭好壯壯，而在此地生長的虱目魚採用生態養殖的方式，一年只能收成一次，所以肉質飽滿、營養價值相當高，是製作滴魚精的最好食材！只是每一隻魚體型大小素質不一，也影響了滴魚精的品質，對此林明璇表示：「我們選用的標準，每一條魚大概要養到介於1.3斤到1.5斤左右」，才能萃取出好喝的滴魚精。

對虱目魚瞭若指掌的林明璇，是滴魚精的幕後推手，當初她從挑魚開始，每一步都經歷了重重關卡。林明璇分享：「我們這一段過程大概歷經兩年，花了大概上百萬的成本，經過專業技術，將虱目魚的濃縮精華萃取出來」。

嚴選台灣食材，講究的處理工法

如何做到沒有腥味，一同合作的專業經理將虱目魚的處理過程依序分享，從一開始將比較腥味的魚頭、魚肚、魚尾去除掉，然後再用那種蒸氣不回流的高壓萃取方式，來滴取魚精，也因為沒有任何的人工添加物，所以集結成濃縮液的時候，很容易形成微小氣泡，林明璇也補充：「起泡原因並不是因為添加起泡劑，而是滴漁精裡面有著蛋白質與胺基酸」，對食材相當要求的林明璇，在食品製作上，每一個環節都不敢大意，為的就是給客人吃的安心、放心。

滴滴精華的虱目魚精，經過了源頭層層把關，完全不加一滴水製作而成，完美的呈現出全魚的營養，喝來滋味香純，完整保留住虱目魚的原汁原味，不論是冷著喝，或是熱著都不會有腥味，加上包裝設計方便，非常適合現代忙碌的人。

每一口精粹，皆能溯源

這麼注重品質是因為林明璇在懷孕期間，喝過了好多滴魚精和滴雞精，但是每一種風味和成分都無法贏得她的青睞，林明璇不禁納悶︰「風味跟營養不能兩全嗎？」對此她便決定要自己研發「純粹、好喝、安全」的滴魚精與滴雞精。

研發出的滴雞精，每一滴都是選用飼養九十天的紅羽土雞，採恆溫恆壓滴煉，全程不加一滴水，所以喝到的是完整的全雞精華，林明璇創業十多年，當初是為了給孕媽咪有適合飲用的營養品，才研發出滴魚精和滴雞精，現在她更開發出適合全家人飲用的健康食品，像是牛蒡雪耳飲，特別挑選產自彰化八卦山下，又大又肥嫩的雪珍白木耳，蘊含豐富的營養元素，切碎之後更能看見雪白的果肉透出有如膠質般的晶透，為了增加雪耳飲的香氣，還加入味道清香的牛蒡一起熬煮，而選用的牛蒡片，是來自於雲嘉地區的農產品，此地的牛蒡片較為肥厚、完整性較好，熬煮的過程才能萃取出它的營養價值。

細火慢燉的牛蒡雪耳飲，質地濃稠，散發出宜人的淡雅清香，喝到的每一口都含有白木耳的果粒和牛蒡的香氣，口感滑溜，相當好入喉。從食材挑選到製作的每一步，是對好品質的永不妥協，林明璇開心著說：「我們自己帶給客人的產品所有的原料都有它的產銷履歷，每樣產品都有優質的營養成分，所以你是可以喝的很安心的」。

凡事設身處地為他人著想，才能把事情做到最完美，只要堅持做好每一步，客人自然能體會到喝到每一口精粹，都是相當的彌足珍貴。

健康安心補滿營養--->日月養生滴魚精