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一定要知道的色彩飲食技巧!

粗糧更健康

糙米、大麥等粗糧,一般而言所含有的膳食纖維會是白米的3-4倍,因此可以在白米飯中加入粗糧或是以粗糧替代白米飯,提升膳食纖維的攝取。此外,部份粗糧也含有維生素E及抗氧化成分,能夠幫助抑制血糖。

蓮藕、豆腐 作法多變又營養

夏季特有的蓮藕,在本草綱目中被稱為「靈根」,含有維生素C、膳食纖維及單寧酸等,也可煮成藕粥或是用蘿蔔拌著蓮藕。日常餐桌上出現的豆腐,不僅GI值僅有40及熱量低,可以搭配海帶紫菜或是番茄煮湯,或是與肉類及其他蔬菜,如:木耳、紅蘿蔔等一起拌炒都是很好的選擇,這兩種食材不僅美味變化多,還能幫助消化。

「平民燕窩」白木耳 清爽無負擔

正餐外想要攝取小點心,含有膳食纖維的「平民燕窩」白木耳,搭配蓮子也是經典甜湯,可以增加飽足感,促進腸胃乳蠕動。

不想開伙準備食材,芳茲的御品牛蒡雪耳飲,一瓶熱量52卡,也是很好的選擇喔!

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