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說到養生許多人都只想到滴雞精,不過現在市面上出現了許多滴魚精的品牌,也同樣能幫助補充營養、提振精神,但魚種選擇也是一大難題,大部分滴魚精都是使用虱目魚或是鱸魚,到底要選哪一種營養才夠完整呢?兩種魚種各有什麼優點呢?

喝滴魚精的好處

以天然魚隻所萃取出的胜肽或游離胺基酸,可以幫助調節生理機能,尤其滴魚精含有牛磺酸以及支鏈胺基酸,過去研究指出,這兩種營養成分可以提振精神、增強體力;另外營養師在一些諮詢和演講的經驗上發現,媽媽們或補養的人習慣喝個魚湯暖暖胃,但因為魚湯份量較多,容易產生飽足感而吃不下正餐,這時候適量補充滴魚精就相當重要,可以促進食慾,幫助攝取更多營養的食物;滴魚精屬於溫補,適合各個族群飲用來補充營養。

滴魚精使用的魚種

市面上的滴魚精最常見的就是使用鱸魚來滴煉,而這幾年因為農漁會的推廣,虱目魚漸漸的也成為滴魚精的主流之一,越來越多品牌也看上虱目魚的多元營養價值,以下就來告訴你兩種魚類有哪些營養!

虱目魚的營養價值

虱目魚是台灣的主要養殖魚種之一,肉質細緻,營養價值高,因為魚體呈現乳白色,在海洋裡,虱目魚群有〝海洋牧場〞之稱,而牠的營養成分跟陸地上所飼養的乳牛生產的牛奶營養成分有異曲同工之妙,所以有牛奶魚之美稱,更含有優質蛋白質以及礦物質、膠質與微量元素,像是鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養成分,因此建議銀髮族、或者養生的人可以選擇虱目魚萃取的虱目魚精,來獲取更多營養及幫助。

鱸魚的營養價值

市面上常見的鱸魚種類,以七星鱸魚、金目鱸魚等為主,多出沒於西部、南部等等較溫暖海域地帶,以淡水和海水交界的區域較常見。

鱸魚又稱為手術魚,每當探病時總會帶一碗熱熱的鱸魚湯,因為鱸魚含有優質蛋白質與膠質,可以滋補強身,鱸魚湯少油也清淡,魚肉細緻好消化,所以很適合作為病後補品。

虱目魚與鱸魚的營養價值都很完整,滴煉製成的滴魚精也相當營養,但以食物成份資料庫的數據來說,虱目魚的蛋白質含量更高於鱸魚,以相同100公克重量的魚隻來比較,虱目魚約為21.8克的蛋白質,高於鱸魚的19.2克的蛋白質,其他像是胺基酸和膽固醇含量也都優於鱸魚,大家在選擇滴魚精產品時,可以挑選營養成分數據含量較完整的才能正確補充營養,幫助恢復體力。

日月養生滴魚精嚴選半海水養殖虱目魚,牛磺酸含量109.1毫克、優質蛋白質7.6克、鈣質7.81毫克以及膠原蛋白3340毫克,營養價值完整多元,幫助各族群提振精神、維持健康、補充完整營養;另添加天然深海魚軟骨素,幫你維持關鍵行動力,低鈉、零脂肪、零膽固醇,給你完全無負擔的健康享受。

 

參考資料來源

https://reurl.cc/GxXqZA

https://health.tvbs.com.tw/nutrition/330149

https://www.jjfish.com.tw/Article/Detail/19544?lang=zh-TW

https://www.commonhealth.com.tw/blog/3051

https://blog.icook.tw/posts/157604

 

 

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