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【2025過年特輯】

年夜飯聰明吃 健康過好年

眨眼間，2025的農曆新年倒數中啦！終於可以放下工作，好好犒賞自己這一年的辛勞。和家人圍在餐桌前，大魚大肉配上媽媽的私房料理，再也不用天天盯著鬧鐘起床，想睡到什麼時候就什麼時候～簡直是人間天堂！不過要小心啊，這樣放縱的日子雖然開心，身材可是會默默「膨風」起來呢，本篇貼心告訴你，過年如何聰明吃，健康過好年！

台灣人過年最講究吃，餐桌上熱門的應景年節菜，例如豬蹄膀、炸年糕、佛跳牆、香腸等…皆是屬於熱量油脂高人一等的食物，又有許多應景的糖果及各類肉乾零食，不僅糖份高、高油脂也高，鈉含量也不容小覷。

 

根據《食力foodNEXT》一篇報導中，曾統計一頓年夜飯吃下來所攝取的熱量恐是平時晚餐的3倍，相當於至少需跑完300公尺操場，共計103圈才能消耗掉的熱量，這絕對是造成體重一去不返的元凶啊！

 

與其新年狂歡後看著體重機嘆氣，還不如跟著花妞一起吃得「好」又吃得「巧」，掌握「四少一多」原則─少油、少鹽、少糖、少肉、多纖維！小心避開年菜熱量炸彈！(資料1)

誰說過年就一定要大魚大肉、油膩膩？ 其實只要換個烹調方式，一樣能享受美味又不怕負擔！

聰明過年，從改變烹調方式開始 !

另外，烹調方式也會大大影響調味料的選擇，與其大量油炸、煎炒，不如選擇清爽的蒸煮、燉或烤製，美味不減還能輕鬆減卡！

想讓菜更添風味？芳茲日月養生滴雞精就是您的好幫手！不論是加入湯品、時蔬或蒸蛋，都能讓年菜更豐富有層次。

芳茲滴雞精每包含有10g優質蛋白質和589mg總支鏈胺基酸，不只0脂肪0膽固醇低鈉，濃郁的香氣更能為料理加分。不管是煮個暖心的養生湯，或是來碗滑嫩的蒸蛋，都能讓全家吃得健康又開心！

延伸看→零失敗懶人料理教學影片

過年期間掌握以上「四少一多、健康烹調」的飲食小撇步，不僅能減少負擔也能吃得健康美味。

另外，也能將飯後的糖果點心換成新鮮水果，如橘子、蘋果，不但有平平安安又大吉大利的好意涵，還可避免吃下過多加糖類醃製工製品，年夜飯聰明吃，不要讓小肚肚出來見人呦！

參考資料

  1. https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5616280763

提鮮低鈉0脂肪好選擇→日月養生滴雞精