年夜飯聰明吃，健康過好年

送走2021，迎來2022，你也開始掰指頭倒數日子，期盼著農曆新年的到來嗎?在這新春假期中終於可以好好的休息，慰勞自己一年的辛苦，與家人相聚，餐餐吃不完的豐盛美食，再天天睡到自然醒，人生豈不美哉！但往往享受之餘，卻在無形中增加了身體負擔。

尤其台灣人過年最講究吃，尤其熱門的應景年節菜，例如豬蹄膀、炸年糕、佛跳牆、香腸等…皆是屬於熱量油脂高人一等的食物，又有許多應景的糖果及各類零食，不僅糖份高油脂也高。食力雜誌曾統計一頓年夜飯吃下來所攝取的熱量恐是平時晚餐的3倍，至少需跑300公尺操場103圈才能消耗掉，這絕對是造成體重爆炸的元凶啊！與其新年狂歡後看著體重機飲恨，還不如跟著花妞一起吃得「好」又吃得「巧」，掌握「四少一多」原則─少油、少鹽、少糖、少肉、多纖維！小心避開年菜熱量炸彈！

但新年要管住嘴巴談何容易！這時就可以靠烹調方式來讓料理更健康無負擔，少選用油炸、煎炒、三杯等烹調，反而以蒸、涮、燉滷、燙煮、烤烘、拌等方法料理食物；就可以讓食物一樣美味並有效減少卡路里！也可以選用芳茲日月養生滴雞精這類型優質蛋白少負擔來為料理增添風味及營養喲！日月養生滴雞精不但含有10g的優質蛋白質，589mg總支鏈胺基酸，而且0脂肪0膽固醇低鈉，味道更是香醇濃郁順口，作為高湯加在時蔬或是湯品中，絕對是飯桌上的健康美味擔當喲！

過年期間掌握以上「四少一多、健康烹調」的飲食小撇步，不僅能減少剩食浪費也能吃得健康美味。也能將飯後的糖果點心換成新鮮水果，如橘子、蘋果，不但有平平安安又大吉大利的好意涵，還可避免吃下過多加糖類醃製工製品，年夜飯聰明吃，不要讓小肚肚出來見人呦！

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