滴雞精最有營養嗎？雞湯、雞精與滴雞精比較一次看

市面上有各式各樣的滴雞精與雞精產品，甚至我們自己在家中也會煮雞湯來補身體，但到底哪一種的營養成分更高、更符合我們的需求呢？就讓營養師來帶我們認識滴雞精、雞精以及雞湯究竟有什麼區別吧！

《目錄》

▪️ 雞湯比滴雞精、雞精還營養嗎？

▪️雞精和滴雞精的差別是什麼呢？

         ▹ 雞精製作方式介紹

         ▹  滴雞精製作方式介紹

▪️ 雞湯、雞精、滴雞精，營養價值誰最高？

▪️ 懷孕、生病或恢復期，滴雞精怎麼喝最適合？

▪️ 誰適合喝滴雞精？

       ▹族群一：一般健康的人

       ▹ 族群二： 運動健身族

       ▹ 族群三：成長期的兒童

        ▹族群四：熟齡銀髮族群

▪️ 滴雞精什麼時候喝最有效？最佳喝法與忌口族群

▪️ 芳茲滴雞精 是你最佳的營養補給夥伴

▪️ 滴雞精什麼時候喝最有效？最佳喝法與忌口族群

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在三者進行比較之前，我們必須要有一個觀念就是雞肉的營養價值才是最完整且豐富的，只不過雞肉本身的蛋白質分子比較大，必需經過咀嚼、消化的過程最後才會被身體吸收利用，如果說生病或是消化吸收狀況不佳時，吸收的成效就會大打折扣。

煮雞湯的時候是不是常常覺得它特別的美味呢？這是因為裡面含有一些脂肪、礦物質、胺基酸等等的成分，會讓雞湯風味比較豐富，自己烹煮的雞湯上面通常會浮著一層油脂，但若沒有去除，就將脂肪連帶喝掉的話，可能會對心血管造成負擔，而且雞湯經過長時間的烹煮，看似精華都溶入湯中，實際上湯裡的蛋白質含量僅有10%而已，並不是很高，所以常常會聽到營養師說「喝雞湯不如吃雞肉」就是這個原因。

因此，有些人在補身子的時候，會選用滴雞精或雞精，來取代雞湯作為補品。以下，我們就滴雞精、雞精與雞湯的營養成分進行比較：

雞精與滴雞精，都是以更精緻的製作方式將雞隻的精華萃取出，並去除多餘的雜質、油脂等。不過，由於雞精與滴雞精的製程不同、選用雞隻品種有差異，導致兩者在風味上有很大的差異。

雞精是將雞隻用隔水加熱的方式做蒸煮，蒸煮完之後會有大量的油脂，這時再以高速離心脫油的方式去除，最後加以濃縮。
雖然雞精看起來小小一罐，但多了一道濃縮的步驟，營養是很豐富的，也因為濃度較高，所以喝起來並沒有這麼的美味。 

滴雞精使用高壓恆溫方式烹煮6小時以上，並且在過程中不加任何一滴水，烹煮完成之後經過高速離心脫油，最後裝袋完成。滴雞精的營養成分也是相對豐富的，而雞肉裡的蛋白質經過高溫高壓，會轉成小分子的胜肽與胺基酸，這時候就非常容易讓人體吸收利用。雖然營養價值跟雞精一樣豐富，但因為不經過濃縮就將精華裝袋，口感上更是美味許多，較貼近雞湯的味道。

營養價值最高且最完整的是雞肉，其次是滴雞精和雞精。滴雞精相較於雞精更容易入口且美味，因此建議優先選擇滴雞精，再考慮雞精，最後則是自製的雞湯。

針對滴雞精、雞精與自製雞湯的方便程度、營養價值、風味口感與適用族群，以下提供表格進行詳盡比較：

前面提到，滴雞精富含胺基酸及小分子蛋白質，易於身體吸收，同時具有低油脂的特性，因此在在生病期間缺乏胃口時，便可以喝一點滴雞精做營養補充，待身體恢復一些元氣之後，再攝取其他營養價值更高的食物，才會恢復得更好更快喔！
但要特別注意的是，若身體處於感冒發燒的狀態，還是得等到病狀緩解之後再攝取滴雞精，因為滴雞精屬於溫補的食品，可能會加劇發炎反應，因此需要特別注意。以下是各種特殊生理狀態時，對於飲用滴雞精的建議 :

一般而言，滴雞精適合需要補充體力的人、成長期的兒童、熟齡銀髮族、忙碌加班族，以及運動健身與一般健康族群飲用。以下將為你介紹滴雞精能夠為這些族群帶來的好處：

適合飲用滴雞精族群一：需要補充體力的人（如感冒、病後調養）
當身體處於感冒、病後或極度疲憊狀態時，特別需要快速且好吸收的營養。滴雞精含有優質小分子胜肽與必需胺基酸，能迅速被身體吸收利用，提供及時的體力支持，幫助加速恢復元氣。

適合飲用滴雞精族群二：成長期的兒童
滴雞精富含必需胺基酸，能為兒童提供成長與發育所需的營養支持，有助於強化體能基礎，幫助孩子在成長階段吸收更多營養，健康發育。

適合飲用滴雞精族群三：熟齡銀髮族群
滴雞精是適合年長者與銀髮族的營養補充選擇。特別是隨著年齡增長，身體功能可能面臨挑戰，滴雞精的小分子能為身體提供所需的支持，保持活力與良好的活動狀態。

適合飲用滴雞精族群四：高強度忙碌加班族
面對長期高壓、長時間加班與熬夜，身體容易產生累積性疲勞。滴雞精能快速提供能量與高濃度蛋白質，幫助上班族迅速補充電力、維持思緒清晰與活力，對抗日常疲憊。

適合飲用滴雞精族群五：運動健身族
對於運動愛好者與健身族來說，滴雞精中的胺基酸與膠原蛋白可為肌肉與身體提供所需的養分，有助於運動後的修復與調整，支持運動表現，幫助保持最佳狀態。

適合飲用滴雞精族群六：一般健康族群
對於一般健康的人來說，滴雞精有助於補充日常所需的蛋白質，增添日常活力。此外，滴雞精也能為日常生活提供支持，是一項適合大眾的優質營養補給品。

什麼時候喝滴雞精最有效？早上空腹喝滴雞精是最佳的飲用時機，待飲用完畢之後30分鐘再吃早餐，是最能夠讓身體吸收滴雞精營養的方式。
然而，並非所有族群都適合飲用滴雞精，除了前面提到的，當身體處於感冒發燒的狀態時，應該要避免飲用滴雞精之外，對於罹患楓糖尿症、痛風、急性高血壓、腎臟病等患者，也該避免飲用滴雞精

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