3分鐘認識蝦紅素：晶亮守護不只有葉黃素！

你是3C重度使用者嗎？根據統計，我們一天當中，有超過1/4的時間都被智慧型產品所制約，面對晶亮保衛大作戰，你是不是也發現，許多葉黃素相關保健食品都與蝦紅素有著密切連結，更成為守護「晶」彩世界的大黑馬，蝦紅素是什麼？功效與禁忌有哪些？素食者可使用嗎？透過今天的文章來一探究竟。

《目錄》

▪️蝦紅素是什麼?

▪️認識蝦紅素的3大功效

蝦紅素是什麼？

又稱蝦青素或藻紅素，是一種類胡蘿蔔素。1938年，諾貝爾獎得主Dr. Kuhn首次在龍蝦體內發現這種物質。雖然名稱中帶有「蝦」，但實際上蝦紅素並非來自蝦類，而是來自海洋中的藻類，如: 雨生紅球藻（Haematococcus pluvialis），因此素食者可安心食用。然而，需要注意的是，有些蝦紅素產品會與魚油或磷蝦油搭配成複方，選購時需仔細檢查產品配方。

蝦蟹類生物並不會自主生成蝦紅素，而是透過食用藻類慢慢在體內儲存、累積，人類也是一樣，無法自行合成蝦紅素，需要額外攝取才能補充。

認識蝦紅素的3大好處

蝦紅素功效一: 守護晶亮健康

發表於2003年的⟪眼科研究與視力學⟫（ARVO Journals）中的文章指出，蝦紅素具有抗發炎特性，有助於提升靈魂之窗對於外來侵襲所造成的損傷，產生抵抗能力。(資料3)

其次，在2022年一項針對患有輕、中度乾眼症的中老年人所進行的研究發現，每日2次，每次攝取6毫克蝦紅素，連續持續30天，結果發現，無論在疲勞舒緩以及相關狀況上皆有所進步。(資料4)

蝦紅素功效二: 滋補養顏

從口紅、面膜、保濕等，都能發現以蝦紅素為原料基底的相關產品，在市面上流通，越來越多的研究指出，蝦紅素的抗氧化特性，有助於保護皮膚，增加對UVA與UVB的防護能力。(資料6)

蝦紅素功效三: 提升保護力

在2010年一項跨國的研究，針對42名女性進行為期8週的研究實現，使用蝦紅素的人，在免疫力表現上有所進步。(資料7)

也有越來越多的臨床研究指出，蝦紅素無論在認知功能、生理機能的調節等各方面都有所益處。

快來看 ! 哪些族群特別需要補充蝦紅素?

由於蝦紅素逐漸被廣泛運用在各個領域，而且兼具多種有益於健康的功能，因此相當適合下列族群：

1. 長期使用電腦的上班族
每天長達8小時盯電腦，時常受到藍光傷害，是最需要照顧晶亮健康的族群。

2. 銀髮族維持身體機能

增加保護力以遠離外界傷害，支持日常晶亮健康與活力。

3. 想要養顏美容的愛美人士

提升潤澤好氣色，維持日常所需保養。

哪些食物有蝦紅素？每日所需攝取量？

人體無法自行合成、製造蝦紅素，但是可以透過飲食來補充，根據資料顯示，含有蝦紅素的食物與含量如下表 (資料8、9)：

※蝦紅素食物含量排行榜

食物	蝦紅素含量（每100公克）
雨生紅球藻	3800 mg
綠藻	200 mg
磷蝦	40 mg
克拉氏蝦(俗稱小龍蝦)	15 mg
野生鮭魚	0.5-1.5 mg

蝦紅素常見問題與解答

1. 蝦紅素什麼時候吃比較好?

由於蝦紅素屬於脂溶性色素，建議可以在飯前或飯後30分鐘進行食用，更重要的是，看清楚產品的包裝，定期定量的使用，想要守護「晶彩世界」的你，建議可以選擇與葉黃素搭配的營養品一起攝取，讓健康保健事半功倍。

2.蝦紅素為什麼常跟葉黃素加在一起？兩者有什麼差別？

蝦紅素：即時營養補充，有助於維持健康相較於葉黃素，蝦紅素的功效更全面，除了晶亮保健之外，也能調節生理機能並增強保護。針對晶亮保健的部分，蝦紅素主要是幫助晶亮放鬆，能提供即時的協助。

葉黃素：適合長期保養，著重於晶亮有神葉黃素需要具備一定的濃度才能發揮功效，因此一定要長時間持續補充，讓體內維持有效濃度，幫助隔絕傷害，維持晶亮有神。

如果想得到更完善的晶亮保養，除了考慮劑量之外，也建議挑選額外添加有效成分的產品，例如：葉黃素、玉米黃素、花青素等，與蝦紅素一起補充可以提供更全面的保養功效。

根據臨床研究顯示，每日蝦紅素建議攝取量為2至4毫克，對於講求快速、方便的現代人來説，雖然日常飲食能夠攝取到蝦紅素，但是要補充足量，在飲食講求快狠準的現代困難度有點高，因此，建議可以透過營養補充劑或保健食品來進行輔助。

	蝦紅素	葉黃素
天然原料來源	大多為雨生紅球藻萃取	大多為金盞花萃取
功效	即時幫助舒緩、放鬆	長期累積，有助於維持清晰
吃多久才有感	定期補充1～2週	定期食用3～6個月，累積有效濃度，幫助晶亮更有感
晶亮保護的定位	即時支援	長期補給
吃多少才足夠	每日補充2～4mg的蝦紅素即可達一般建議保健用量	根據美國FDA資料，葉黃素每日建議攝取量為6～10mg 台灣衛福部則是規定葉黃素的每日建議量不得超過30mg。

3.蝦紅素食用上有什麼禁忌？

雖然根據臨床研究顯示，蝦紅素在建議攝取量上使用是安全無副作用的，但是若本身對於海鮮、藻類等有過敏反應，以及孕婦、產婦、患有慢性病與特殊疾病者，建議在使用前詢問藥師跟營養師，尋求專業的協助。

結語小叮嚀

此外也需注意適當休息及定期做視力追蹤喔，擁有健康才能迎接自在人生!

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※資料來源：