卵磷脂怎麼挑？怎麼買？5大卵磷脂挑選指南

為了迎接新生命的到來，身為一位母親，總是想要把全世界最好的給寶貝。

從懷孕的那刻起，就開始做足功課，每每進行資料搜尋時，總會跳出「卵磷脂」的關鍵字，讓妳不經好奇卵磷脂功效有哪些？懷孕期與哺乳期間卵磷脂的使用劑量是一樣的嗎？透過今天這篇文章，我們想要幫妳打開卵磷脂這個潘朵拉的盒子。

《目錄》

卵磷脂5大功用

1. 餵愛不卡關：

「石頭奶」、「塞奶」對於正在哺乳的女性來說，可說是一大酷刑，而加拿大母乳哺育協會（Canadian Breastfeeding Foundation）認為，可以透過卵磷脂的特性，降低母乳的黏性與提升不飽和脂肪酸含量，進而讓哺乳生活更順暢，關於補充的劑量，加拿大母乳哺育協會也建議哺乳期期間，應每日補充3至4次，每次1200毫克的卵磷脂。（資料1）

2. 提供智慧營養：

在2023年俄羅斯的一項小型的動物實驗，給予55隻雄性實驗大鼠分別服用含有40%粉狀大豆卵磷脂的產品或是縮醛磷脂，在歷經一個月後的結果發現，食用大豆卵磷脂的大鼠，在記憶力、認知功能有顯著的增強。（資料2）

3. 循環清道夫：

關於身體循環方面，卵磷脂亦發揮它的功用。在2010年，巴西的一項研究指出，給予30位58歲至70歲的高膽固醇患者，進行一項雙盲實驗，其中20名患者每日服用500毫克的大豆卵磷脂。另外10位則為安慰劑膠囊，經過1個月後發現，有使用卵磷脂者，總膽固醇降了40.66%，至於低密度膽固醇（LDL）也降了42.05%，這顯示出大豆卵磷脂有助於用於膽固醇的代謝，幫助順暢循環。（資料3）

4. 有助於更年期調理：

在2018年刊登在《營養學雜誌》（Nutrition Journal）的一篇期刊指出，讓89名40歲至60歲的更年期女性，參與一項為期8週隨機、雙盲、安慰劑的實驗，分別給予1200毫克、600毫克的大豆卵磷脂以及安慰劑，結果顯示，服用高劑量的大豆卵磷脂，有益於更年期產生的疲勞，以及降低心血管等狀況的發生率。（資料4）

5. 維持消化機能：

有研究指出，卵磷脂的乳化特性有助於消化道系統形成一道隱形防護網，關鍵在於結腸黏液的重要保護元素之一磷脂醯膽鹼（phosphatidylcholine），也存在於卵磷脂中，也因此能夠保護壞菌對於消化道的侵害。（資料5、6）

卵磷脂6大適用族群

1. 正奔向好孕賽道的妳

備孕期的妳，正在為迎接新生命做足準備。充足的營養可以為未來的懷孕過程打下基礎。卵磷脂中的磷脂質對於健康有幫助，並有助於提升卵子的品質，讓妳更順利邁向好孕旅程。

2. 懷孕進入穩定期的妳

懷孕中後期，寶寶正迅速發展，這時候的營養補充更是關鍵。卵磷脂中的膽鹼是構成細胞膜的重要成分，對胎兒的學習力與記憶力發展至關重要，同時也能幫助準媽媽維持健康的脂肪代謝，減輕懷孕期間的負擔。

3. 為寶寶提供營養的妳

產後哺乳期，媽媽的營養需求更高，因為妳不僅要維持自己的健康，還要提供寶寶足夠的營養來源。卵磷脂能幫助追奶減少卡關，讓餵養之路更通暢順利。此外，卵磷脂對於嬰幼兒的發展也相當有幫助。

4. 面臨更年期苦惱的妳

進入更年期後，身體的變化會帶來許多挑戰，如記憶力變差、情緒波動及代謝變化。卵磷脂中的膽鹼能支持健康，有助於維持記憶力與專注力，同時協助脂肪代謝平衡，讓妳在這個階段也能維持自信與活力。

5. 三餐總無法均衡的妳

忙碌的生活讓妳經常外食，或是飲食內容總是不夠均衡？長期缺乏均衡營養可能影響新陳代謝與身體機能。卵磷脂中的磷脂質對細胞修復與脂質代謝有幫助，補充足夠的營養素能讓妳在不穩定的飲食環境中仍維持良好的健康狀態。

6. 需要有靈活思緒的妳

在高壓的工作環境中，妳總是需要快速思考、解決問題，讓大腦保持最佳狀態。卵磷脂含有豐富的膽鹼，能夠幫助神經傳導物質的生成，有助於維持記憶力與專注力，讓妳的思緒更清晰，在面對挑戰時依然能夠應對自如。

無論妳處於人生的哪個階段，卵磷脂都能給予妳適時的營養支持，讓妳的每一天都更自在、更有活力！

卵磷脂誰不適合補充？有什麼副作用嗎？(資料7、8、9)

根據美國食品藥物管理局（FDA）的認定，卵磷脂為安全食物（GRAS），並且批准所有的嬰幼兒產品，都要適當的添加卵磷脂，至於在台灣，目前也尚未對卵磷脂的攝取上限訂出標準，但是還是會建議下列4類人，若想要服用卵磷脂先詢問專業的醫師、營養師或藥師。

1. 正在服用藥物者:

目前有長期或短期藥物治療需求的個人，例如服用抗凝血劑、降血壓藥、抗膽固醇藥物等的人，因為卵磷脂可能與某些藥物產生交互作用，影響藥效或代謝。

2. 患有特殊疾病者:

罹患特定疾病或身體狀況需要特別注意的人，例如肝病、腎病、心血管疾病、代謝異常等患者，這些疾病可能影響身體對卵磷脂的代謝或利用。

3. 曾對大豆製品過敏者:

指過去曾有大豆過敏反應的人，包括食用大豆或含有大豆成分的食品後，出現過敏症狀（如皮膚紅疹、腫脹、呼吸困難、腸胃不適等）。由於卵磷脂大多提取自大豆，這類人群可能會有過敏風險。

4. 患有自體免疫疾病者:

指被診斷為自體免疫疾病的患者，例如類風濕性關節炎（RA）、紅斑性狼瘡（SLE）、乾燥症、多發性硬化症（MS）等，這些疾病涉及免疫系統的過度反應，而卵磷脂可能影響免疫功能，因此需謹慎評估使用。

另外，雖然目前沒有對卵磷脂訂出攝取量上限，但若過量攝取，可能會出現下列狀況，還是需要當心：

腹部不適
噁心、嘔吐
頭痛

挑選卵磷脂保健品4大原則

卵磷脂可安全使用嗎? 可以! 需注意劑量

面對市面上各式各樣、眼花撩亂的卵磷脂相關產品，是否因爲不知道如何選擇適合自己而感到苦惱，其實，只要掌握下列4個原則，就能輕鬆挑選適合自己的產品。

挑選原則一：質地純淨，無雜質

目前市售的卵磷脂以膠囊、粉狀、顆粒為主體，而質地純淨的卵磷脂會呈現得色澤為黃色、棕色等且是無污染，沒有帶任何一絲的雜質，會發現無論是膠囊、粉狀都會帶有少許得黏性，屬於正常現象。(資料10)

挑選原則二：複方成分為首選，營養補足更全面

無論是懷孕、哺乳又或者任何時刻，我們日常所需的營養素，卵磷脂僅是其中之一，若產品能夠添加與卵磷脂發揮1＋1>2的營養素，例如：維生素B6、維生素B12、葉酸、鈣等，讓我們的健康守護更全面。

挑選原則三：產品外包裝標示清晰、成分來源有「履歷」

由於市售多數的卵磷脂以「黃豆」萃取物為主，也因此可以確認大豆的來源，是否為「非基因改造」，其次，根據研究(資料11)建議，懷孕與哺乳期的女性，每日可以攝取3至4次每次1200mg至2400mg的卵磷脂，換言之，產品至少要含有1200 mg的卵磷脂。

更重要的是，在講求「健康無負擔」的現在，產品是否未添加多餘的精緻糖，最後，產品是否有明確標示使用方式、次數，畢竟多食無益，按時攝取才是王道。

挑選原則四：選擇知名品牌、食安、功效皆兼顧

在資訊透明化得年代，加上現代人對於食品安全的高度重視，即使卵磷脂已經是安全性高的健康補充品，但是，依然有許多來路不明的廠牌，充斥在市場上，也因此在挑選時，會建議秉持著多看、多聽、多問，而且確認品牌在各方面是否有符合法規，如此一來，才能使用安心，妳也開心。

※參考資料: