熬雞精的功效與選擇熬雞精的四種方法

之前媽媽總會煮一鍋熱熱的雞湯來幫全家人補元氣，後來市面上推出了雞精來取代雞湯，省去了媽媽熬煮的時間，此外雞精因為把營養被濃縮成小分子，因此能快速補充元氣和營養，但在風味上有些雞精產品讓人望之卻步，因此許多品牌紛紛推出大眾較為接受的滴雞精和熬雞精，然而這兩者除了在製程上有差異外，風味也有不同但都是一般日常保健與養生的好選擇。

滴雞精與熬雞精的差異

其實滴雞精和熬雞精的差別在於製程，滴雞精是將雞隻放入密閉式的蒸箱蒸煮，過程中不加水及其他添加物，單純滴煉出雞隻的營養精華，純度會比熬雞精來的濃郁；而熬雞精則是使用壓力鍋加水後熬煮，比較像是煮雞湯一樣的方式，有些品牌還會加入豬骨來平衡雞隻的腥味，害怕雞腥味的人可以嘗試看看。

小編幫大家整理滴雞精與熬雞精的差異比較表

滴雞精與熬雞精的功效與好處

滴雞精與熬雞精一樣都含有支鏈胺基酸和蛋白質、維生素B、鈣、鐵等微量元素，製作過程中將雞隻的營養轉化成小分子，能快速的補充營養和體力，也能提振精神。

哪些族群適合飲用

孕媽咪/產後媽咪：零脂肪、零膽固醇，給媽咪們無負擔的營養滋補。

上班族/學生族群：支鏈胺基酸幫助提振精神，工作讀書更有效率。

病後族群：多種營養可以幫助病後補養、調整體質、補充元氣。

銀髮族：優質蛋白質與完整營養可以幫助年長者補充體力、提振精神與食慾。

選擇滴雞精與熬雞精的方法一，查看營養成分

挑選的時候注意看營養標示上或是官方網站上的營養數據，另外建議挑選標示總支鏈胺基酸含量數據的品牌，有些品牌僅列出「游離胺基酸」或「單一支鏈胺基酸」，總支鏈胺基酸代表含有白胺酸、異白胺酸、纈胺酸三種胺基酸，提振精神的效果會更為加乘，同時也要注意是不是零脂肪、零膽固醇、低鈉，這樣在飲用的同時才不會攝取過多造成身體負擔喔！

選擇滴雞精與熬雞精的方法二，使用有產銷履歷的雞隻

產銷履歷就像是滴雞精的身分證，代表從生產、製程到加工，每個環節都有受到確實的監督，確保產品的品質以及食品安全，才能夠讓消費者安心地飲用。

選擇滴雞精與熬雞精的方法三，保存方式

市面上的保存方式分為常溫保存與冷凍保存兩種，建議挑選常溫保存的商品，因為代表有經過高溫高壓的滅菌，而這個滅菌的過程，並不會影響蛋白質的含量，還能保留滴雞精的完整營養，也能隨時隨地補充，非常方便。

選擇滴雞精與熬雞精的方法四，自己接受的口感

上述有提到滴雞精和熬雞精的製程不太相同，所以在風味上也有些許不一樣，若喜歡香醇濃郁的口感可以選擇滴雞精，但較害怕雞腥味的則可選擇熬雞精。

滴雞精首選-芳茲日月養生滴雞精

芳茲滴雞精嚴選擁有產銷履歷90天青壯年紅羽土雞，油脂較少，營養價值也較完整，並提供雞隻高品質生長環境，全程不打抗生素與生長激素，飼料更添加益生菌及酵素，獸醫師全程監控雞隻的健康狀況。

芳茲滴雞製程使用全雞滴煉，並利用獨家蒸氣不回流技術，不加一滴水與其他添加物，恆溫恆壓滴煉6小時，完整鎖住雞隻營養精華，再經過特殊去油去雜質技術，去除油脂與腥味，真正達到零膽固醇、零脂肪、口感香醇無腥味，最後使用高溫高壓滅菌，可常溫保存，就像是雞湯一樣鮮甜，保證你一喝就愛上。

日月養生滴雞精也是業界唯一擁有國內外獎項肯定的滴雞精，除了有SNQ國家品質標章以外，還榮獲Monde Selection世界品質大賞金獎和A.A.無添加三星驗證的殊榮，這樣高品質的營養只有芳茲做得到。

不論是滴雞精還是熬雞精，都是希望讓飲用的人獲得更完整的營養、更快速的補充體力，希望大家都可以挑選到最適合自己的雞精，以上就是小編為大家整理的熬雞精的功效與選擇熬雞精的方法，希望你會喜歡。

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