許多人都知道，屬於天然植物中類蘿蔔素的葉黃素，對人體有益無害，但對於現代人說，要從蔬果中攝取足量的葉黃素是有難度的，也因此不少人選擇透過保健食品來彌補不足的部分，要從市售產品百裏挑一，葉黃素怎麼挑成了讓人頭痛的事，到底要選果凍得好還是膠囊的佳，又或者是用喝的最快，透過葉黃素挑選攻略，幫你找出適合的劑型。

為什麼需要葉黃素？

人體無法自行合成的葉黃素，僅能從天然食物中攝取，也讓它在人手一機的現代，成為了保健食品的明日之星，而且人氣始終不墜，人人第一個就想到要找「它」來幫忙。

總結關於葉黃素的2大事：

1.好比「同父異母」的葉黃素與玉米黃素皆屬於類胡蘿蔔素。

葉黃素4大劑型知多少

1.葉黃素膠囊

對於消費者來說，方便食用、易保存、入口時不會有怪味等是購買保健食品的首要考量，而「膠囊」的劑型，完全符合消費者的日常所需，更重要的是，在製作過程單純，因此能夠較將原料成分完全納入於其中，也較少有添加物，這也成為膠囊型葉黃素，始終能夠在市場不敗的主因。

2.葉黃素錠

各類造型圖騰的錠劑，讓人打開時就有好心情，但是，卻也因為它在製作過程繁瑣，像是需要混合、擠壓等，而且為了讓它能夠成「形」，所以會必須添加像是賦形劑、黏著劑等，其次，有些選擇錠型主因在於口感佳，然而，這類的好味道，很有可能是加了許多額外添加物所造成。

最後，對於排斥與吞嚥困難者，友善度較低。

3.葉黃素飲

雖然食用起來簡單又容易，而且非常適合吞嚥不易者，但是需要考量是否會造成身體負擔的問題，原因在於多數的產品為了添增口感的風味度，會加入蔗糖、甜味劑與香料等，另外，在保存上也是一大課題，若在光照下容易出現氧化變質，而且一旦開封就容易因為氧化造成活性下降。

4.葉黃素凍

對於保健食品有排斥感、吞嚥賭困難者，看到「凍型」產品宛如看到救星，因為如同吃休閒零食般的好口感，完全沒有在食用保健食品的感覺，對於在意的熱量人，可以仔細看看是否符合自己的需求。

葉黃素挑選5大法則：

1. 首選「游離型」：分子較小的游離型，不含脂肪結構，相較酯化型較好吸收。

2. 葉黃素10:2玉米黃素：葉黃素不是含有的濃度越高越好，根據美國國家眼科研究所(NEI)發表的研究指出，葉黃素10：2玉米黃素，有助於保護力提升。

3. 原料、配方有認證：無論是原料又或者是包裝都有其來源，雖然無法決定產品的「生世」，但我們可以選它的「來歷」，幫助我們在食用上更安心，ˇ以葉黃素常見的複方成份蝦紅素為例，AstaZine®背後的「父母」就是德國原物料大廠，而且萃取技術獲得多國專利認證，有助於提升產品保障。

4. 複方成份助保護力升級：複方成份產品，能夠幫助補充日常生活中，不足的營養素，像是維生素Ａ就能夠幫著維持暗處視覺，而維生素B群則可增進神經系統健康、維持能量代謝等對人體皆有益處。

5. 認明檢驗報告：從原料到產品，優良的廠商為了讓消費者在使用上更安心，都會將產品進行徹底體檢，而且政府也鼓勵業者將相關檢驗報告公開透明，方便民眾在購買時能夠查閱，提升安全性。

資料來源：

1. 護眼瞅過來 營養師教你顧目睭

2. Dietary lutein/zeaxanthin partially reduces photoaging and photocarcinogenesis in chronically UVB-irradiated Skh-1 hairless mice

3. Beneficial long-term effects of combined oral/topical antioxidant treatment with the carotenoids lutein and zeaxanthin on human skin: a double-blind, placebo-controlled study

４. 居家防疫狂用眼 Eye眼動起來

5. NIH study provides clarity on supplements for protection against blinding eye disease

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