懷孕哺乳缺不得! 一篇了解卵磷脂4大功效、DIY料理推薦

為了迎接新生命的到來，身為一位母親，總是想要把全世界最好的給寶貝。

從懷孕的那刻起，就開始做足功課，每每進行資料搜尋時，總會跳出「卵磷脂」的關鍵字，讓妳不經好奇卵磷脂功效有哪些？懷孕期與哺乳期間卵磷脂的使用劑量是一樣的嗎？透過今天這篇文章，我們想要幫妳打開卵磷脂這個潘朵拉的盒子。

《目錄》

▪️為什麼孕婦和哺乳媽媽需要卵磷脂？

▪️卵磷脂對孕婦、哺乳嗎咪的4大功效

▪️卵磷脂對寶寶的4大功效 !

▪️卵磷脂可安全使用嗎? 可以! 需注意劑量

▪️卵磷脂天然營養補充：10大發奶食物

▪️3道實用的營養食譜DIY

為什麼孕婦和哺乳媽媽需要卵磷脂？

卵磷脂（Lecithin），又稱磷脂醯膽鹼，是存在於動植物中的一種磷脂質。作為人體細胞膜的主要成分，卵磷脂功效包括支持神經系統運作、促進細胞間溝通及參與脂質代謝。此外，它也是神經傳導物質乙醯膽鹼的重要材料，對學習、記憶和睡眠都有積極作用。

對於懷孕及哺乳的媽媽來說，卵磷脂的推薦理由更不容忽視。它不僅能幫助胎兒健康發育，還能讓媽媽在哺乳期保持最佳狀態，是孕期與產後的重要營養素之一。(資料1)

卵磷脂對孕婦、哺乳媽咪的4大功效，妳一定要知道 !

卵磷脂功效一、營養與羊水重要指標：

卵磷脂與羊水品質密切相關。在懷孕期間，寶寶在羊水中發育成長。研究表明，羊水中的卵磷脂濃度是維持胎兒健康發展的重要指標。此外，孕期母體對膽鹼的需求大幅增加，而卵磷脂正是優質的膽鹼來源，能幫助準媽媽在懷孕全程保持營養平衡。(資料2、資料3)

卵磷脂功效二、降低阻塞發生：

加拿大著名的母乳哺餵專家Dr. Jack Newman指出，卵磷脂具有獨特的乳化作用，能增加乳汁中不飽和脂肪酸的比例，同時預防乳汁過於濃稠的情況，降低乳腺阻塞的風險。(資料4)

卵磷脂功效三、提升新陳代謝：

懷孕及哺乳期，媽媽的身體負擔增大，代謝速度提升，這時候卵磷脂的幫助就尤為關鍵。它不僅能提高免疫力，還能促進代謝平衡，讓媽媽輕鬆應對身體的變化。(資料5)

卵磷脂功效四、滋養水潤，減少哺乳期不適：

研究指出，卵磷脂含有豐富的磷脂，除了能夠幫助保水，也有助於表皮形成隱形防護網，降低哺乳期的不適感。(資料6、7)

卵磷脂對寶寶的4大功效

隨著科學研究的不斷深入，卵磷脂被證實是嬰幼兒發展階段不可或缺的重要營養素。(資料8)

對於孕期中的胎兒以及哺乳期的寶寶，卵磷脂同樣是健康成長的助力。

1. 卵磷脂是益智營養素：

由於卵磷脂具有保護大腦健康與穩定發育的功能，因此對於正在發育的胎兒、嬰幼兒來說相當重要。
穩定神經傳導：卵磷脂在神經傳導系統中，扮演著橋樑得角色，足夠的卵磷脂有助於提升學習力與思維敏捷。

2. 卵磷脂增強認知能力：

神經髓鞘物質來源之一，即為卵磷脂，因此，攝取足量的卵磷脂，能夠幫助日後成長期注意力與記憶力的發展。

3.卵磷脂有助生長發育成熟：

根據研究指出，胎兒肺部發育是一個漸進式的過程，當中，肺表面張力素（surfactant prevents）包含了磷脂質、蛋白質和脂質，值得注意的是磷脂質的組成之一磷脂醯膽鹼，也稱為卵磷脂，當中，卵磷脂與鞘磷脂的比例為 2:1 或是成熟胎兒肺的特徵。(資料9)

卵磷脂補充Q&A

相信妳在閱讀前面卵磷脂的好處與必要性後，心中一定會有個疑問，那每個階段的卵磷脂使用量相同嗎？我們來幫妳解開疑惑。

卵磷脂可安全使用嗎? 可以! 需注意劑量

Q1: 卵磷脂可安全使用嗎? 可以! 需注意劑量

關於卵磷脂的使用，許多準媽媽和新手媽媽都會有疑問。目前，國內外並沒有對卵磷脂設定嚴格的使用限制，但這並不意味著可以隨意補充，需注意上限量。

Q2: 卵磷脂每個時期都可以使用嗎？

在使用時期方面，卵磷脂可以在懷孕全程使用，特別是在胎兒發育關鍵期。因為它是膽鹼的前驅物，而膽鹼對智慧發育和認知功能的提升至關重要。根據研究指出，包括孕婦在內的成年人，卵磷脂的每日耐受上限為3,500毫克。(資料10、11)

Q3：哺乳期要攝取得卵磷脂比懷孕時期還要多嗎？

哺乳期的使用量則需要根據個人情況調整。加拿大母乳哺育協會建議，如果媽媽容易出現乳腺堵塞的問題，可以每天使用3-4次，每次1200毫克的卵磷脂，這樣能有效降低哺乳期的不適感。(資料12)

卵磷脂天然營養補充：

除了補充劑外，我們也可以從日常飲食中攝取卵磷脂。美國匹茲堡大學醫院（UPMC HealthBeat）建議，哺乳期的媽媽可以多攝取蔬菜、全穀類、優質蛋白和健康脂肪。除了有助於發奶之外，也能夠提供母體每日所需的營養素與維生素。

特別推薦以下7種隨手可得以及3道簡單DIY的天然發奶食物。這些食材不僅營養豐富，更容易在日常生活中取得。(資料13)

10大天然發奶食物*

牛奶
希臘優格
啤酒酵母
卵磷脂
堅果類食物
雞蛋
水
黑麥汁
酪梨
滴雞精

*p.s.發奶情況仍可能依個人體質差異，有不同情況~

3道簡單實用的DIY追奶食譜

如果是喜歡自己動手做的媽咪，也幫大家列出3道能夠快速、簡單DIY的發奶料理：

早餐：綜合穀物優格 (資料14)

材料：燕麥、磨碎的亞麻籽、杏仁和莓果 (或其他喜愛的高纖穀物)、優格

燕麥含蛋白質、高纖維、低熱量，搭配同樣含有大量植物性蛋白、膳食纖維與 omega-3 脂肪的亞麻籽。
杏仁不僅有「優良脂肪」之稱，同時也具有膳食纖維、蛋白質與維他命E等營養。
莓果含有維生素及花青，有助於提升保護力!

再搭配酸甜的優格，簡直太美味!

這樣一份DIY早餐，10分鐘可以輕鬆搞定。

午餐：薑絲鮮魚湯(資料15)

建議可以選用新鮮的鮭魚、鱸魚等含DHA的優良魚種，不僅有助於媽媽的產後體力補給，優良蛋白質也能幫助寶寶頭好壯壯!

材料：新鮮魚片、薑絲、鹽＆米酒少許（去腥用）

作法：

將魚去鱗與內臟，並且清洗乾淨。
薑絲切成絲。
水滾之後，加入新鮮魚片進行熬煮，
湯鍋煮熟之後，加入少許鹽吧、米酒進行去腥
撒上薑絲

晚餐：紅豆紫米粥

紅豆與紫米都是具有極高營養價值的五穀糧食，其中，紅豆同時具有蛋白質且低脂肪，以及維生素、葉酸等，至於紫米則含有豐富的鐵質、維生素E等，這些都是產後媽咪不可或缺的營養元素，有助於追奶之路更順暢。

材料：紅豆＆紫米各一杯，黑糖少許（依個人喜好）

作法：

將紅豆、紫米洗淨過水，在食用前一天浸泡。
當天將紅豆與紫米水倒掉，並且進行小火燉煮。
直到兩者呈現濃稠後，可以依照個人口味加入黑糖或冰糖調味即可。

結語

在備孕的旅程中，男生女生一起保持健康的生活方式與均衡飲食是關鍵。調整步伐、好好準備，每一步都為迎接新生命奠定美好的基礎，期待屬於你們的幸福時刻！

※參考資料: