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健康食品上的小綠人標章是什麼？帶你認識健字號、認證制度

從滴雞精、保健食品到茶飲乳酸飲等，都見過外包裝上有個展開雙臂動作的小綠人標章，這個寫著「健康食品」的標誌即是經常聽到的「健字號」，健字號是什麼？從中又細分出兩種類似標誌各代表什麼意義？了解健字號功效，讓你更懂挑健康食品喔！

健字號是什麼？先了解健康食品與保健食品的定義不同

健康食品不等於保健食品嗎？

根據《衛福部食藥署》網站說明，「健康食品」從《健康食品管理法》上路後，即成為「法律名詞」，產品須向衛生福利部（衛福部）申請認證且取得許可標章，才得以稱為健康食品，而核准的證號也就是這篇文章要討論的「健字號」。

而坊間常聽到的「保健食品」可理解為一般食品，可提供身體所需營養素、維持日常健康。但由於沒經過健字號功效項目認證，因此不能自稱為「健康食品」，更不得宣稱功效。

以滴雞精為例，飲用的主要目的是補充營養。然而，若產品欲宣稱具有「抗疲勞」等特定功效，則必須經過衛福部的查驗。需提交科學實證，由衛福部評估其功效性與食用安全性。唯有在獲得核可後，產品才可使用「健康食品」字樣。如芳茲滴雞精即通過健康食品認證。

但請務必留意，「健康食品」認證是針對「單一送驗產品」獨立有效。即使市面上有其他滴雞精的成分或營養價值相似，也不得擅自宣稱具備相同的健康食品功效，因為它們並未通過相同的官方科學驗證與核可。

健字號（小綠人標章）功效有哪些項目呢？來看健康食品認證雙軌制

台灣的健康食品認證制度採用「雙軌制」設計，分為「個案審查」與「規格標準審查」兩種：

1. 第一軌：個案審查

申請方式：業者須依衛福部食藥署公告之實驗方法，提供各種實驗或科學驗證文件。
審查內容：經衛福部評估安全無虞及科學佐證的功效性。
功效範圍：依產品類別，得以宣稱目前公告之 *14 項功效。
證書字號：衛部健食字第 A00000 號，字號以英文字母開頭。

*衛福部目前公告的「健康食品管理法所稱保健功效之項目」，包括骨質保健、調節血脂、胃腸功能改善、免疫調節、牙齒保健、護肝、調節血糖、延緩衰老、抗疲勞、輔助調節血鐵、輔助調節血壓、不易形成體脂肪、輔助調整過敏體質及膝關節保健共 14項保健功效項目及其評估方法。

2. 第二軌：規格標準審查

適用範圍：針對科學上已確知具有保健功效、安全性高、且功效機轉及有效成分明確的成分。
審查方式：產品成分符合衛福部公告的規格標準即可，無需進行保健功效及安全試驗。
現行公告品項：目前已公告的規格標準有魚油及紅麴兩項。
功效宣稱：功效陳述會包含「由學理得知，非由實驗確認」的字樣。
例如：XX 魚油「本產品可能有助於降低血中三酸甘油酯；其功效乃由學理得知，非由實驗確認」。

證書字號：衛部健食規字第 000000 號，證書字號中會多一個「規」字。