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【芳茲日月養生滴雞精】

滴魚精小知識科普開箱

 

魚,對於海島型國家的台灣來說,是非常重要的主要食物來源之一,擁有多種人類所需的營養素,不過要吃到一條魚,需要經過繁瑣的處理與烹飪,對於生活步調繁忙的現代人來說,要能準時吃到三餐就已經不容易,更別說要好好弄一條魚來吃了。

 

多虧了現代食品科技的進步,開始漸漸有廠商運用經驗與技術將魚的精華提煉出來,並製作成方便消費者飲用的滴魚精,在生活繁忙之餘也能輕易獲得魚類的多種營養素,對於體力消耗大或希望補充營養的人來說很有幫助。

 

這次要分享的,是芳茲生技與代工大廠波蜜久津共同開發與生產,並有營養師推薦的日養生滴魚精,藉由這次機會認識芳茲生技、了解日月養生滴魚精的營養成份,以及大多數人最關心的口感與味道。

 
 

芳茲生技與波蜜久津

芳茲生技又名芳茂企業,是大廠波蜜久津的關係企業,團隊由 30 ~ 50 歲的女性所組成,將消費者的健康視為家人般看待,所以在產品原料的選用與品質上非常堅持,日月養生滴魚精就是由芳茲生技所研發的產品。

波蜜久津大家就比較熟悉了,著名的代表產品為波蜜果菜汁,是台灣製造與代工市佔率第一大的食品企業,有著豐富的生產經驗與多項品管認證,所生產的產品品質相當穩定,日月養生滴魚精就是由這間老品牌製造。

 

原料與製作工序

芳茲生技的日月養生滴魚精由波蜜久津大甲廠生產製造,特別選用以海水養殖的虱目魚作為原料,使用高壓恆溫製程將虱目魚精華滴淬,經過脫油過濾等工序去除脂肪和膽固醇,再與慢火燉煮的深海魚軟骨素調和,提高其營養價值與多樣性。

 

最後以 4 層不透光鋁箔袋包裝,避免因光線照射而導致滴魚精變質,並利用高溫高壓製程滅菌,使滴魚精不添加防腐劑也可常溫存放達 2 年之久,讓消費者可隨身攜帶飲用更方便。

日月養生滴魚精通過以下 SGS 檢驗項目,讓消費者吃得更安心:

  • 重金屬未檢出
  • 動物用藥未檢出
  • 農藥未檢出
  • 防腐劑未檢出
  • 飽和脂肪未檢出
  • 反式脂肪未檢出

小知識:虱目魚
虱目魚又稱安平魚、國姓魚或牛奶魚,屬於南臺灣的家魚,一般體型長度約在 50 公分下,最大可達 1.8 公尺,由於虱目魚的肉質細緻鮮美,又富含多種營養素,深受台灣人喜愛,高雄每年的冬季還會舉辦彌陀虱目魚文化節。
虱目魚所含的營養素:蛋白質、維生素A、維生素E、維生素B2、維生素B3 ( 菸鹼酸 )、EPA、DHA、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅。

小知識:虱目魚的養殖
虱目魚在台灣的養殖規模僅次於吳郭魚,養殖方式可分為淺坪式及深水式兩種,養殖的魚群密度也會影響魚類的生長狀態,魚群密度越低、魚成長越健康。
而使用的水又可分為淡水、半淡鹹水 ( 含鹽度約 ≦ 3% ) 或海水 ( 含鹽度約 4 ± 1% ),以海水養殖的魚生長速度較慢,但肉質較緊密結實,價值也較高。而少數業者為了讓魚的生長速度更快,則使用了半淡鹹水養殖,卻又標榜海水養殖圖利。

 

滴魚精營養含量

日月養生滴魚精主要提供的營養素

營養素 功能 含量 ( 100ml )
蛋白質 構成肌肉的主要成分
有助於組織修復
7.6 g
總支鏈胺基酸 人體無法自行合成的
必需胺基酸
383.7 g
膠原蛋白 將細胞、器官及身體組織
連結起來的物質
3340 mg
牛磺酸 有助於調整體質 109.1 mg
菸鹼素 有助於維持皮膚
與神經的健康
4.71 mg

營養標示

每包裝含 1 份 每份 ( 60 毫升 ) 每 100 毫升
熱量 18.2 大卡 30.4 大卡
蛋白質 4.6 公克 7.6 公克
脂肪 0 公克 0 公克
飽和脂肪 0 公克 0 公克
反式脂肪 0 公克 0 公克
碳水化合物 0 公克 0 公克
0 公克 0 公克
52.6 毫克 87.7 毫克

日月養生滴魚精適合的族群

  • 成長中的孩童:補充蛋白質、幫助調整體質
  • 繁忙的上班族:補充體力、維持工作效率
  • 病後恢復:加強補充營養、滋補強身
  • 年長族群:均衡營養、維持健康
  • 備孕中的女性:調理身體、保持最佳狀態
  • 懷孕與產後婦女:補充營養,增強體力

 

 

日月養生滴魚精

這次開箱的是芳茲生技日月養生滴魚精禮盒款,外盒以橘色做為主題色,盒子正面的滴魚精字樣是以浮凸燙金的方式製作,搭配躍出水面意象的金色虱目魚,右上角的日月養生則是類似印璽的樣貌呈現,增添質感。

 

 

盒子左半邊則是以 6 種不同圖案做點綴,並延伸到盒子的側面,一樣是使用燙金的方式質感大方,圖案的主題圍繞在與魚相關的元素。

 

 

打開外盒後,裡面會有一片塑膠板保護著裡頭的商品,將塑膠板移除後就是下方照片的樣子,日月養生滴魚精禮盒款內有 6 包各 60 ml 的滴魚精,在中央附有一個製作精美的淺杯,它有個獨特的名字稱之為『天目釉品茗杯』。

 

 

天目釉品茗杯在戶外光線充足的照射下,放射狀線條般的花紋與 3 種不同顏色交織出美麗的視覺效果,表面的釉又反射了天空的顏色,彷彿大海的細碎浪花,讓 Willis 非常讚賞其精巧做工。

 

 

天目釉品茗杯設計的容量大小,恰巧可容納一包 60ml 滴魚精的量,建議可用此茗杯承裝滴魚精來飲用;不過 1 盒禮盒只有 1 個茗杯,如果有 2 個以上家庭成員都想要這個茗杯的話,那只能多買幾盒了。

 

 

接下來就輪到本文的重點 —日月養生滴魚精,為了能清楚看到滴魚精的色澤,我們將日月養生滴魚精倒入玻璃試管裡,避免容器顏色的影響。


日月養生滴魚精流動性接近水,沒有黏稠感,對於害怕吃到黏稠食物的 Willis 來說安心不少。

 

 

將日月養生滴魚精倒入試管後,表面浮有一些泡泡,而且放了蠻長一段時間泡泡都沒有完全消失,這可能表示溶液中富含蛋白質與其他營養素的緣故。

 

 

另外一個觀察的重點是日月養生滴魚精靜置後有沒有出現油水分離的狀況,從照片中可以觀察到沒有出現上述狀況,說明製造時的脫油製程做得相當徹底,減少吃進的油脂也等於減少了脂肪與膽固醇的攝取量。

 

 

我們將倒入日月養生滴魚精的試管置於手機的 LED 燈上,藉由燈光照明來檢視低魚精裡的懸浮物,不過在燈光昏暗的環境中,被底部燈打亮的滴魚精發出美麗的金黃色,如果不是有保存期限,都想拿來當夜燈了。

 

 

仔細觀察日月養生滴魚精的懸浮物,會發現非常小的白色絲狀物,由於日月養生滴魚精有經過過濾製程,之後再與深海魚軟骨素調和,所以 Willis 推測白色絲狀物就是深海魚軟骨素。

註:經廠商確認,白色絲狀懸浮物為深海魚軟骨素,可以安心食用呦!

 

體驗分享

Willis 曾經接觸過以魚鱗片熬煮的魚精,當時的魚精口感黏稠又有很重的腥味,完全喝不下去,由於當時的經驗太驚悚,這次要喝日月養生滴魚精的時候還猶豫了一下。

溫熱後的芳茲日月養生滴魚精喝起來非常順口,沒有黏膩的口感,而且沒有感受到魚腥味,我們覺得能夠完全去除魚腥味非常厲害。

日月養生滴魚精剛開始飲用的味道有點像是滴雞精,喝到後面才有一點魚的味道,喝完口中還會有一點回甘, 60 毫升的滴魚精一下就喝完了,有些意猶未盡的感覺。

小叮嚀:飲用須知
有痛風、高血壓或腎臟病患者,需要由醫生評估後才可飲用。
由於 2 歲以下兒童腎臟發育尚未完全,不建議飲用。

市面上販售的滴魚精商品琳瑯滿目,建議挑選擁有較佳鈉鉀比例的虱目魚商品,有助於人體吸收,並選擇品質可靠的大品牌,而且口味要能讓大眾接受,綜合以上要素,我們推薦芳茲生技的日月養生滴魚精,要喝就要選最合適的囉。

小知識:飲食中鉀鈉比例
國外的研究中指出,理想飲食的鉀鈉比例應接近 4 : 1,較符合人體中的電解質平衡。
虱目魚每 100g 的鉀含量約為 200 ~ 300mg,鈉含量約為 40 ~ 100mg,接近理想飲食的鈉鉀比例。

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