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從滴雞精製程到營養成分，解析滴雞精的功效與禁忌，一次掌握健康養生聰明補！近年風起的滴雞精，由於風味相較於傳統雞精良好，越來越多人作為營養補充或是調整體質。到底這個人氣居高不下的滴雞精是如何製作出來的呢?

滴雞精的功效與禁忌一次看！滴雞精好處多多背後必知的秘密

近年風起的滴雞精，由於風味相較於傳統雞精良好，越來越多人作為營養補充或是調整體質。到底這個人氣居高不下的滴雞精是如何製作出來的呢?還有喝滴雞精有哪些營養價值?到底對身體有哪些好處呢?本篇將一次整理，幫你解決心中的疑惑！

滴雞精是怎麼做出來的？首先雞隻清洗乾淨後，放進密閉的蒸箱、不加水然後蒸煮之後萃取出來的精華再將這些精華經過脫油、過濾後封存。看似製作方法看來一樣的滴雞精，在細節上雞種的挑選、滴煉技術都會影響滴雞精的風味及營養價值，讓滴雞精在常溫下也能夠良好的保存

滴雞精是怎麼做出來的？

滴雞精是將清洗乾淨的雞隻不加一滴水的放進密閉蒸箱，蒸煮一定時間後萃取出原始的雞湯精華，再經過脫油、過濾等層層程序並消毒封存，進而產出的補品。

有別於傳統雞精，滴雞精的提煉不會經過濃縮處理，飲用風味與雞湯更為類似，沒有傳統雞精較難入口的腥味。同時過濾掉多餘脂肪與膽固醇，不僅保證風味醇厚，還可提供比雞湯更方便補充。

看似製作方法大同小異的滴雞精，好壞不同都在細節裡。從雞種的挑選、滴煉的方式到封存的選擇，都會影響滴雞精的風味及營養價值。故選擇滴雞精，建議首選從源頭到製程都嚴謹把關，才能兼顧風味與營養。

滴雞精為什麼營養呢？滴雞精對人體有什麼好處？

滴雞精含蛋白質、胺基酸及膠原蛋白等營養，並透過萃取技術讓分子更小更好吸收。透過恆溫高壓將雞湯中大分子的蛋白質分解成滴雞精中小分子的胜肽和胺基酸，而其中總支鏈胺基酸因為有小分子及水溶性的特色使身體利用率高。除了日常營養補充提升保護力之外，對於提振精神也有相當大的助益，適合三餐外食無法注重飲食的人，以及正在備孕與孕期營養補給，或需要補充體力的人飲用。

 

蛋白質

有助於肌肉生長以及組織修復

滴雞精提供完整營養，擁有絕佳風味的同時，也使小分子營養素可以更快速全面被人體吸收運用。

胺基酸

幫助調節生理機能與維持精神

膠原蛋白

有助調整體質並維持身體健康狀態

本草綱目記載雞屬「甘，溫，無毒，補中益氣」，是中醫食補觀念中強化營養補給的好選擇。

延伸閱讀-->>滴雞精含有哪些營養成分及好處，喝滴雞精對身體有甚麼好處呢

 
一定要知道滴雞精的3大功效有哪些？第一種幫助小朋友生長發育，調節生理機能，第二種提振精神、增強體力，第三種產後，病後調養，長輩補養

一定要知道滴雞精的3大功效有哪些？

雞肉含有許多的人體必需營養素，如蛋白質、維生素A、支鏈胺基酸等營養素。而在中醫食補觀念中，雞在本草綱目記載「甘，溫，無毒，補中益氣」，正是因為雞湯的甘甜味可以增強營養補給。

而滴雞精更是比雞湯多了「高壓恆溫萃取」的技術，保留更多的胺基酸、膠原蛋白等，這些成分也就是中醫所講的「甘」味來源，這些小分子的蛋白質，有助於組織修復及肌肉生長，因此對於產前產後與病後之補養很有幫助。

滴雞精功效一：幫助生長發育，從嬰兒、青春期到懷孕期都需要！

根據衛生署資料指出，蛋白質是人體每日必須的三大營養素之一，可以幫助生長發育，因此對於嬰兒期、兒童期、青春期及懷孕期來說是很重要的。一般而言，動物性食品的蛋白質會高於植物性食品，因此每日藉由補充滴雞精攝取優質蛋白質搭配上均衡飲食，可有助於生長發育並且調節生理機能。

滴雞精功效二：幫助提升精力，是日常讀書工作的神隊友！

雞肉中的蛋白質經過滴煉、蒸煮後，會將蛋白質分解成小分子的胺基酸．其中的9種必需胺基酸人體無法自行產生，需要藉由飲食中攝取。滴雞精中的白胺酸、異白胺酸及纈胺酸也稱為總支鏈胺基酸(BCAAs)，可以幫助提振精神、增強體力，而這三種胺基酸也是衛生署在進行相關保健功效認證時的檢驗指標之一。

滴雞精功效三：幫助組織修復，是產後、病後調養的必備品！

大多人在經歷生產或是病後，會需進行營養補充來維持身體健康，此時沒有添加的滴雞精不僅成分單純，避免造成過多負擔，當中的蛋白質也能夠幫助組織修復。由於蛋白質有助於肌肉生長，長輩日常也能夠透過攝取適量的蛋白質增強體力、滋補強身。

 

喝滴雞精禁忌腎臟病患者，楓糖尿症者，6個月以下的嬰兒，

滴雞精什麼人不能喝？喝滴雞精前要留意的禁忌有這4點！

滴雞精是十分健康安全的營養補給選擇，在中西醫觀點中都有很高的營養價值，適合大多數人做為食補。但還是有部分人因為體質與慢性病的緣故，建議在選用前諮詢專業醫師的建議，以免為身體帶來過大負擔：

  1. 腎臟病患者、高尿酸及痛風患者：滴雞精雖然50-60ml左右，其中含有蛋白質等，因此建議此類型病患者將自己的日常飲食習慣及想要額外補充的營養提供給醫師綜合評估後，再決定是否飲用較為理想。
  2. 楓糖尿症者：楓糖尿症者因為代謝關係，不建議攝取含有總支鏈胺基酸的滴雞精以及這相似類型的產品，避免造成任何不適。
  3. 6個月下的嬰兒：考量每個嬰幼兒的生長狀況不同，6個月歲以下的嬰幼兒攝取，6個月-2歲的嬰兒及幼童，可適量加入副食品中進行營養補給。
  4. 避免與燥熱的食物同時食用：中醫師指出，由於滴雞精屬於溫補的產品，所以若飲食中有頻繁吃進炸的、烤的或是辛辣的食物的期間，盡量避免同時飲用滴雞精。

滴雞精好處多，那有什麼副作用嗎？

滴雞精是溫和的補品，天天喝並不會到太補，也不用擔心副作用，因為滴雞精中的營養成分像是有胺基酸、小分子胜肽及核苷酸，小分子胜肽、胺基酸因為分子小、水溶性的特色，對於病後的人，很適合藉由它來補充營養。

 

延伸閱讀-->>滴雞精天天喝會不會太補

第三方檢測單位SGS檢驗，不僅得到國際A.A無添加三星認證並榮獲60年世界品質評鑑大賞Monde Selection金獎，也通過SNQ國家品質標章的認證，成為界唯一榮獲國內外三殊榮的滴雞精。

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在進行營養補充的時候，除了價格外，建議需要考量到更多層面，包含最讓人在意的風味、營養價值，還有食品安全的重要性都是不能錯過的重點環節，唯有了解所有細節後，才能為自己和家人挑選到最適合自己的營養補給品。

芳茲日月養生滴雞精，從原料、製程到封存方式層層把關！

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